Ulubiony przysmak całej naszej rodzinki – pyszny, zwarty, ale jednocześnie lekko wilgotny. Znika ze stołu w mig i nic dziwnego…

Składniki jakie będą Wam potrzebne na ciasto:

• 15 dkg zmielonych orzechów włoskich
• 15 dkg masła lub margaryny (najlepiej w temp. pokojowej)
• 15 dkg cukru (to ok. 8 łyżek – u mnie płaskich)
• 10 dkg mąki lub bułki tartej (z bułką wychodzi bardziej treściwe)
• 3 białka
• tłuszcz i bułka tarta do formy

i na polewę:

• 3 żółtka
• 15 dkg cukru (jak wyżej)
• cukier waniliowy lub kilka kropli aromatu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• orzechy do dekoracji

Masło ucieramy do białości, dodając stopniowo cukier. Z białek ubijamy sztywną pianę. Składniki ciasta należy delikatnie wymieszać, dodając do utartego masła na przemian przesianą mąkę (bułki nie przesiewamy ), pianę i orzechy. Następnie ciasto wykładamy na blachę – najlepiej na tortownicę lub kwadratową foremkę.

Pieczemy w piekarniku ok. 30 min w temperaturze ok. 175oC. W międzyczasie przygotowujemy polewę. 

W misce miksujemy żółtka z cukrem, aromatem oraz mąką.

Tąż pianką smarujemy upieczone ciasto, dekorujemy kawałkami orzechów i wstawiamy na powrót na ok 3-5 minut do piekarnika. Po tym czasie Wasze ciasto powinno wyglądać mniej więcej tak…

Smacznego!